老式燜子的做法大全 這個做法很正宗

1、豬瘦肉煮熟後切丁

2、蔥、姜切末

3、澱粉適量

4、澱粉加水混合，很稠，能掛住勺子狀

5、加住所有的材料混合勻，試好鹹淡

6、炒鍋放油，多放些好吃，這款燜特別吃油，我有些放少了

7、油八成熱時倒入鍋中炒制

8、如果比例合理的話會很快成團，如果覺得不太愛成團就要用大火多炒些時間，炒出多餘的水份

9、炒好後倒入容器待涼，最好是方形的，便於切的時候形狀好看。