紫薯饅頭的做法步驟 紫薯饅頭的做法分享

1、把酵母在溫水裡溶化成一杯250ML酵母水備用，將洗淨的紫薯蒸熟，搗成紫薯泥。

2、倒入90毫升酵母水，放入適量麵粉攪勻，揉成麵糰。

3、剩下的大部分酵母水跟麵粉攪勻揉成白麵團，兩團面按扁疊在一起，用擀麵杖擀成薄片。

4、麵皮擀好以後捲起來切片，把豆沙餡包在麵皮上，底部收口朝下。

5、面坯全部做好以後放在蒸屜裡醒發半個小時，上鍋蒸10分鐘，關火過兩分鐘開蓋即可。