紫薯饅頭怎麼做　家常做法步驟介紹

紫薯富含抗癌物質中的硒元素、鐵元素和花青素等營養成分，有著保健作用。紫薯有很多種做法，最簡單方便的就是紫薯饅頭，做好之後就可以隨時隨地蒸煮食用。

紫薯饅頭有著香甜的口感，在家就能夠做出來，接下來，小編為大家介紹如何在家做出好吃香甜的紫薯饅頭。

第一步：準備食材，麵粉250克，紫薯200克，白糖200克，鹽，酵母2克。

第二步：將紫薯清洗乾淨，然後放入鍋中水煮。在煮紫薯的同時，將麵粉用容器裝好，在中間挖開一個小洞，然後加入少許的清水，一邊攪拌一邊加入清水，直至將麵粉揉捻成麵糰，放入少量的酵母之後，放置一邊進行“醒面”。

第三步：用筷子戳一下紫薯是否變得柔軟，要是筷子能夠輕鬆的戳進紫薯裡面，證明紫薯已經煮好了。將煮好的紫薯撈出來之後，先去掉表皮，在這一步中注意燙手。

第四步：清除掉紫薯的表皮之後，放入乾淨的容器中，用勺子或者其他用具壓成紫薯泥，這個時候加入三茶匙的白糖以及二分之一的茶匙，攪拌均勻。

第五步：將調好味道的紫薯泥加入麵糰中，變成紫薯麵糰。

第六步：將紫薯麵糰分成大致均勻的小麵糰，放在蒸架上。

第七步：在鍋中燒開清水之後，將蒸架放在熱水上面，用中火蒸煮。

第八步：等待一個小時左右，先關火，等待一會兒，讓鍋內外的溫度差不多一致才能開啟鍋蓋。美味營養的紫薯饅頭就做好了，步驟很簡單。

除了最簡單的紫薯饅頭，還可以做出其他的花式的饅頭，只要願意花時間，美食就是從自己的手中輕鬆誕生。【本站原創未經允許，謝絕轉載！】