去火排骨湯的做法大全

去火排骨湯是一道清熱解暑的湯品，主要材料是豬排骨。下面是去火排骨湯的做法大全：

材料：
- 豬排骨500克
- 生薑片3片
- 料酒適量
- 清水適量
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
- 生菜適量（可選）

步驟：
1. 將豬排骨洗淨。
2. 將豬排骨放入鍋中，加入適量的清水和料酒。大火煮沸後撈出排骨。
3. 鍋中留下的水倒掉，清洗乾淨鍋，將煮豬排骨的水倒回鍋中。
4. 把豬排骨放回鍋中，加入薑片，大火煮沸後轉小火燉煮1-2小時，直到湯變濃稠。
5. 在湯中加入適量的鹽和黑胡椒粉，根據個人口味調整。
6. 如果喜歡，可以在最後加入洗淨的生菜。
7. 煮一會兒讓生菜變軟後即可關火。

小貼士：
- 湯放置一段時間後會有一層浮沫，可以用勺子輕輕去除。
- 煮排骨時可以加入些許料酒去腥味。
- 湯可以依個人口味調整鹽和黑胡椒粉的量。

這就是去火排骨湯的做法，希望能幫到你！